British ColumbiaDie kulinarischen Probierwochen in Vancouver, in denen über 200 gastronomische Betriebe Dreigänge-Menüs zu Festpreisen anbieten, werden jedes Jahr im Januar abgehalten.
Beim Dine Out™ Vancouver Festival vom 18. Januar bis 3. Februar 2019 haben Frische und Qualität der Zutaten oberste Priorität, und so sind Fisch und Meeresfrüchte aus dem heimischen Pazifik fast überall auf den Speisekarten zu finden. Die Austern schmecken in der kalten Jahreszeit übrigens besonders gut.
