OntarioAnfang April wird der Ort Elmira, der sich nur 1,5 Stunden von Toronto im Südwesten der kanadischen Provinz Ontario befindet, zum Frühlingsboten: Seit 1965 findet in der Gemeinde das weltweit größte Ein-Tages-Ahornsirupfestival statt und lockt jährlich über 65.000 Gäste an.
Eingeläutet wird das Maple Syrup Festival am 7. April 2018 mit einem Pfannkuchen-Frühstück. Rund 100 Verkäufer präsentieren Ahornsirup in traditioneller und „neuerfundener“ Form. Dabei kommen Besucher aus aller Welt auf den Geschmack: Tausende von Pfannkuchen werden anlässlich des Festivals gebacken und typisch kanadisch versüßt.
Das bunte Rahmenprogramm gewährt zudem einen Einblick in das Jahrhunderte alte Handwerk – von der Ahornsirupgewinnung über die Herstellung bis zum köstlichen Endprodukt. Eine Quilt Show, Planwagenfahrten und weitere Aktivitäten rund um den Ahornsirup machen das Fest zu einer “süßen” Feier für die ganze Familie. Sämtliche Erlöse gehen an örtliche Wohltätigkeitsorganisationen.