British ColumbiaFangfrisch und nachhaltig sind die Zutaten des gut zweiwöchigen Food Festivals Feast Tofino, das jedes Jahr im Mai im Westküstenort Tofino auf Vancouver Island veranstaltet wird.
Beim Feast Tofino vom 20. April bis zum 6. Mai 2018 zeigen Menüs zu Festpreisen, was der Pazifik vor der Haustüre alles hergibt – darunter Lachs, Krabben, Muscheln und die BC Spot Prawn. Letztere ist eine leicht süßlich schmeckende Garnelenart, die ab Mai und dann nur für weitere sechs bis acht Wochen erhältlich ist.
